Magnesium

Ernährung, Gesundheit

Magnesium

Magnesium

 

 Funktion: 

Kohlenhydratstoffwechsel, Herstellung von Eiweißen und

Nukleinsäuren, Steuerung von Nerven- und Muskelfunktion,

Aufbau von Knochen und Zähnen

 

Quellen:

Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Hirse, Reis, Haferflocken,

Bananen, Grünkern, Speisekleie, Roggen, Sojabohnen, Erbsen

 
Schlagwörter:

Kalzium

Ernährung, Gesundheit

Kalzium

 

Funktion: 

Bildung und Erhalt von Knochen und Zähnen,

notwendig für Blutgerinnung, Muskeln und Nerven

 

Quellen:

Sojabohnen, Mohn, Sesam, Leinsamen, Wildkräuter, Grünkohl,

Fenchel, Porree, Mandeln, Vollkornbrot, Spinat

 
Schlagwörter:

Eisen

Ernährung, Gesundheit

Eisen

 

Funktion:

Sauerstofftransport und -speicherung, Zellbildung,

Bildung von roten Blutkörperchen,

Bestandteil vieler Enzyme, Abbau von Radikalen

 

Quellen: 

Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Nüsse,

Samen, dunkelgrüne Blattgemüse,

Rote Bete, getrocknete Feigen, Pfifferlinge,

Tofu, Johannisbeeren, Brokkoli 

 

Tipp:

Die Eisenaufnahme wird mit Hilfe von Vitamin C erhöht.

 

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